http://www.olympawards.co.uk/el/diadikasia-diagonismon/
Διαγωνισμοί
Δικαίωμα συμμετοχής στα βραβεία Olymp Award έχουν όλα τα επώνυμα (όχι χύμα) επεξεργασμένα ή μη τρόφιμα και ποτά που πωλούνται σε καταστήματα λιανικής πώλησης. Τα προϊόντα προς αξιολόγηση θα πρέπει να βρίσκονται στην κατάλληλη κατάσταση για γευσιγνωσία και ότι τα διακριτικά στοιχεία αναγράφονται σωστά και με σαφήνεια στην ετικέτα, προϊόντα δηλαδή έτοιμα για διάθεση προς το καταναλωτικό κοινό. Η οργανωτική επιτροπή του διαγωνισμού μπορεί να ζητήσει φυσικοχημικά τεστ σε συνεργασία με αναγνωρισμένα εργαστήρια, με σκοπό να ελέγξει ότι τα προϊόντα είναι τεχνικά άρτια.
Αξιολόγηση
Τα προϊόντα δοκιμάζονται κατά την «τυφλή» μέθοδο, χωρίς συσκευασία, και χωρίς κανενός είδους διακριτικό στοιχείο. Σε κάθε προϊόν αποδίδεται ένας κωδικός αριθμός για να διασφαλιστεί η αξιόπιστη παρακολούθησή τους. Η αξιολόγηση των δειγμάτων γίνεται από την Λέσχη Διευθυντών Αρχιμαγείρων Ελλάδος ( Executive Chefs Club of Greece ) και την Ευρωπαϊκή Λέσχη Αρχιμαγείρων ( Euro-Toques Hellas ). Κάθε κριτής πραγματοποιεί μια οργανοληπτική ανάλυση του προϊόντος που δοκιμάζει, και καταγράφει μια αριθμητική βαθμολογία στο φύλλο αξιολόγησης η οποία αντιπροσωπεύει τη γενική αίσθηση απόλαυσης (που βαρύνει περισσότερο στον τελικό βαθμό) καθώς και άλλα κριτήρια, όπως όψη, οσμή, υφή, γεύση και αίσθηση στο στόμα.
Βραβεία τροφίμων και ποτών
- ΧΡΥΣΟ Ολυμπιακό βραβείο Γεύσης ή Συσκευασίας (Gold Taste/Design Olymp Award), τα προϊόντα με 90% και παραπάνω συνολικών βαθμών
- ΑΡΓΥΡΟ Ολυμπιακό βραβείο Γεύσης ή Συσκευασίας (Silver Taste/Design Olymp Award), τα προϊόντα με βαθμούς μεταξύ 80% και 90%
- ΧΑΛΚΙΝΟ Ολυμπιακό βραβείο Γεύσης ή Συσκευασίας (Bronze Taste/Design Olymp Award), τα προϊόντα με βαθμούς μεταξύ 70% και 80%
Δηλώστε την συμμετοχή σας σήμερα.
Κατεβάστε από εδώ τις αιτήσεις συμμετοχής:
http://www.olympawards.co.uk/el/katebaste-tis-etisis/